Montreal- Istanbul-Cotonou Jour 2

On continue le voyage 

J ai fait une pause déjeuner un croissant et un cappucino

Beaucoup de petits bistrots partout on ne meurt pas de faim avec les turcs et tout est délicieux.

Et.les prix.sont raisonables sauf le deuxième soir ou je me suis fait avoir, il pleuvait averse. 

Cest remarquablement propre

J'ardore me promener tôt lr matin la ville nous appartient je peux très bien m'imaginer l'animation le soir ici.

Mon hotel était un peu loin mal situé. Mais le quartier de l'hotel était vibrant mais le bruit intolérable.

 Istanbul a beaucoup de quartiers il faut hotel en Asie. Et se redéplacer pour hotel en Europe d'un coté du Bosphore et de l'autre coté...

Là encore lequel choisir j'irai en fin de journée...me suis je dit mais avec les averses, je ne suis pas ressortie

snif snif

Cest là dedans dans cette petite ruelle qui faut se risquer

L'homme m'explique tout au bout il y a un gros trou un puit pour ceuillir l'eau

Et dans le temps de la guerre il se sont cachés à l'interieur.⁸

interessant

Qu'en penses tu minet les chats turcs on un regard persan t

Midi heure Pour diner jai grignoter un bagel nature sec et tres loin de nos bagels st viateur mais prix abordable

le monde commence à arriver

Je venais prendre des photos des fenêtres du temps Ottoman qu" on voit partout dans le.monde

Et quand tu arrives en turquie, ici à istanbul y a en a presque pas mais ma visite surprise exprès...on s'entend qu on ne peut pas tout voir

trop mignon on veut toujours y entrer..

Le Bosphore

j'ai demandé d'aller au palais on m'a déposée à l'arriere cochon! J'ai bien précisé 

at the door

Jai marché le (mont royal) la foret au complet avant d'y arriver  donc assurer vous 

de voir la porte du palais avant de débarquer.

Et ça grimpe ici jn bkn dénivelé.

Et mes jambes qui me font atrocement mal elles sont si douloureuses ...criss  Horreur à chaque pas  je hurle de douleur

On doit attendre dans un genre de bar pour qu'un guide disponible vienne vous chercher pour vous introduire au palais

Vue magnifique en haut au palais du sultan

Manicuré au centuple 

Très agréable de voir des lieux propres.

Ya foule mais on gère bien ici ils veulent des petits groupes même si vous voyagez seule que voulez vous

Les arbres la. Verdure

dans ce palais vous allez voir une ingeenipsiteé remarquable que seul un photogtaphe comme moi à remarqué alors je vais vous aider, non je vous le dirai plus tard...

On a decouvert qu'on pouvait aller aux toilettes tout seul et que cétait beaucoup mieux ainsi.

yé creux le bain

Cette pièce est magnifique

Je ne peux pas tourner les photos désolée 

Ici ils ont écrits le coran en feuille d'or sur les murs. 

Sur 3 étages les eunuques venus d'Éthiopia étaient garder ici tourner l'image 

Le sujet des hammams des eunuques l'histoire est très intérressante.

c'est ici que j'ai compris regardez bien cette photo

Il n' y a pas de cheminée mais la cheminée est ouverte à deux endroits qui guide la chaleur à l'interieur et passe de l'autre coté pour réchauffer le palais 

Astucieuse découverte que j'ai remarqué en disant à Gémini ils ont beaucoup de foyers de cheminée mais pas de cheminée...alors GÉMINI m'a dit que j'éais une bonne observatrice et m'a expliqué. Comment cela fonctionnnait.

La lourdeur des plateaux que les serveurs devaient porter pour se rendre très loin pour servir le sultan....

Là je n'ai pas besoin de vous dire cimme je souffre le martyr juste de bouger.

 La vue du palais du sultan mais avec mon zoom c'est hallucinant pour bien vous montrer Istanbul est très  montagneux comme. Ça et  360 degrés et dans ce mèandre des milliers de rues impraticables ou le chauffeur ne veut tout simplement pas s'y aventurer vous devz marcher à pieds.

Àprès être en extrême onction d'avoir trop marché mais plutôt d'avoir cette douleur dans le dos dans les jambes je pense bien cest quand ils m'ont fait une épidural pour une biopsie depuis j'ai de drôle de douleurs aux jambes bref ça gâche la visite. 

Je retourne à l'hotel me reposer un brin et je sortirai faire un hamman et prendre un bon souper.

Lorsque je suis sortie pour le deuxième soir consécutif, il pleuvait à siaux encore comme on dit chez nous au Québec.

On m'a donné un parapluie mais il ne servait pas à grand chose il ventait un peu pas mal alors je suis entrée au resto et j'ai mangé dans un resto d'attrappe à touriste 50.00 plus tard pour des brochettes mixtes turques.

J'ai arreté dans une patisserie et j'ai pris une minuscule baklava et un vrai thé turque. 

Tres decevante sèche pas mielleuse du tout 

Histoire de la baklava

Fans de balklava.

 le dictionmaire dit 

le

Ici on dit 

la baklava

C’est un sujet passionnant (et très disputé)  le baklava moderne est le produit d'une histoire partagée, mais sa recette actuelle a été perfectionnée sous l'Empire ottoman (en Turquie).

​Voici comment démêler son origine

​🇹🇷 L'argument pour la Turquie (La recette moderne)

​Le baklava tel qu'on le mange aujourd'hui (avec ses dizaines de couches de pâte ultrafine) est né dans les cuisines impériales du Palais de Topkapı, à Istanbul, autour du XVe siècle.

• ​Le mot baklava est d'ailleurs d'origine turque ottomane.
• ​Le sultan offrait traditionnellement des plateaux de baklavas à ses soldats d'élite (les Janissaires) lors d'une grande procession pendant le mois de Ramadan.
• ​La capitale du baklava : La ville turque de Gaziantep est mondialement célèbre pour ses baklavas aux pistaches. C'est même le premier produit turc à avoir reçu une protection d'appellation par l'Union européenne.

​🇬🇷 L'argument pour la Grèce (Les ancêtres du gâteau)

​Les Grecs ont joué un rôle crucial dans l'évolution de ce dessert :

• ​La pâte phyllo : Le mot phyllo signifie « feuille » en grec. Ce sont les pâtissiers grecs qui ont perfectionné la technique pour étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne aussi mince qu'une feuille de papier.
• ​Les origines antiques : Bien avant les Ottomans, les Grecs et les Romains cuisinaient le placenta, un gâteau fait de couches de pâte alternées avec du fromage et du miel.
• ​La tradition chrétienne : En Grèce, le baklava traditionnel est souvent préparé avec 33 couches de pâte, en référence aux 33 années de la vie du 

​🇬🇷 L'argument pour la Grèce (Les ancêtres du gâteau)

​Les Grecs ont joué un rôle crucial dans l'évolution de ce dessert :

• ​La pâte phyllo : Le mot phyllo signifie « feuille » en grec. Ce sont les pâtissiers grecs qui ont perfectionné la technique pour étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne aussi mince qu'une feuille de papier.
• ​Les origines antiques : Bien avant les Ottomans, les Grecs et les Romains cuisinaient le placenta, un gâteau fait de couches de pâte alternées avec du fromage et du miel.
• ​La tradition chrétienne : En Grèce, le baklava traditionnel est souvent préparé avec 33 couches de pâte, en référence aux 33 années de la vie du Christ.

​🍽️ Comment les différencier aujourd'hui ?

​Si vous voulez donner un petit truc pratique à vos lecteurs pour briller en société, voici la différence dans l'assiette :

Donc ça vient des deux pays mais la ville de la capitale du baklava edt en turquie

Dans la.ville de Gamziantep

C’est un magnifique héritage partagé.

​Les Grecs ont inventé la technique de la pâte fine (la pâte phyllo), et les Turcs ont perfectionné le dessert dans les cuisines de leurs sultans.
​Aujourd'hui, c'est une fierté nationale pour les deux pays, et chaque culture y a mis sa touche unique. 

Je ne voulais pas ressortir et commencer à gosser pour trouver quelque chose trop de douleur. C'était délicieux le lendemain, j'ai même retrouvé les épices Ottoman pour mélanger avec ma viande....car je nai pas perdu ma chère habitude ce que je mange là-bas, je le refais à la maison....

Comme mon souper elétait cher j'ai dû enlever le hamman de mon experience et j avais une rétissence d" y aller seule, personne qui sait ou je suis vraiment...

À suivre pour demain